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牛奶看着变稀的原因,首先是牛奶在加工过程采用了高压均质工艺。因为牛奶中含有奶油(脂肪)未均均质的牛奶,其脂肪呈颗粒的球状物质浮在上面,形成“奶皮”,从而显得稠密,且奶味浓郁。均质工艺就是把大颗粒粉碎均匀,和谐的散布在奶中,从而显得较稀,煮沸后,“奶皮”也会减少,巨尔公司推出的“巨尔”无菌奶系列乳品采用丹麦ELECSTER公司的均质机将牛乳中的脂肪进行微细化处理,以便人体更好的吸收。尽管均质后的牛奶看上去比未均质的牛奶稀一点,但巨尔为保证产品的绿色本质,为了消费者的健康,坚持按国家无公害标准组织生产,不在产品中添加任何增稠剂和香料等。 |
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